SCEA Terras Le Hennanf - Château Vieux Clos Saint Emilion

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Le vignoble s’étend sur huit hectares, constitué par les cépages suivants : 60 % de Merlot, 30 % de Cabernet Franc, 5 % de Cabernet Sauvignon et 5 % de Pressac. Les sols sont sablonneux, issus de dépôts éoliens, reposant sur un sous-sol d’alios. Le vin est vinifié en cuves ciment et en cuves inoxydables ce qui permet une parfaite maîtrise des différentes phases de la fermentation. Ensuite il a le privilège d’être élevé en fûts de chêne neufs. L’encépagement de vignes âgées (40-50 ans) confère au vin une grande profondeur, une couleur intense et un moelleux qui flatte le palais. C’est un vin qui s’harmonise parfaitement avec les belles pièces de viandes, les gibiers et les fromages.

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    • 90
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