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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Cette cuvée est issue de l'assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le vin bénéficie d'un élevage de 12 mois en barriques. Un vin d'une belle onctuosité avec des tannins rond et riche.
Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel
"Ce 2017 délicat et gourmand livre un bouquet de cassis, de mûre et de fleur d'acacia sur un léger fond boisé. Le palais est harmonieux, rond et fondu, étiré dans une belle finale poivrée."
L'oeil
Robe dense et grenat foncé, tirant sur le violet dans sa jeunesse.
Le nez
Notes de fruits noirs avec des effluves empyreumatiques de cuir et de torréfaction.
La bouche
Les vins sont corsés, charpentés avec une belle structure tannique.
Garde
10 ans
Apogée
2023
Service
17°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Souris d'agneau au romarin
Poissons & fruits de mer
Poissons grillés ou marinés.
Légumes
Légumes confits aux épices douces.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat.
4/5
1 / 3 Le Guide Hachette
4.2/5
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Château Baby est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Baby 2017.