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HAC
HAC
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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Classique
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Coup de cœur
- 2 Médailles
La meilleure offre pour ce vin
Vendu par le producteur en direct
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En quelques mots ...
Cette cuvée est issue de l'assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le vin bénéficie d'un élevage de 12 mois en barriques. Un vin d'une belle onctuosité avec des tannins rond et riche.
"Ce 2017 délicat et gourmand livre un bouquet de cassis, de mûre et de fleur d'acacia sur un léger fond boisé. Le palais est harmonieux, rond et fondu, étiré dans une belle finale poivrée."
La dégustation
L'oeil
Robe dense et grenat foncé, tirant sur le violet dans sa jeunesse.
Le nez
Notes de fruits noirs avec des effluves empyreumatiques de cuir et de torréfaction.
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
Les vins sont corsés, charpentés avec une belle structure tannique.
Vin Fruité | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2023
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Souris d'agneau au romarin
Poissons & fruits de mer
Poissons grillés ou marinés.
Légumes
Légumes confits aux épices douces.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat.
Notes des guides
1 / 3 Le Guide Hachette
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Château Baby
Château Baby est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Baby 2017.
Appellation
Sainte-Foy-Bordeaux
L'appellation Sainte-Foy-Bordeaux fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Baby avec ses 1 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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