Château de Fonbel Château de Fonbel Vin Rouge ● Saint-Émilion Grand Cru

2023 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023

Château de Fonbel - Château de Fonbel - 2023 - Rouge

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En quelques mots ...

Un très beau Saint Emilion , détenu par le propriétaire du grand Château Ausone. Ce domaine se veut plus accessible pour le public, il donnera des vins denses avec des tanins veloutés.

La dégustation

L'oeil

Teinte rubis, avec reflet violacés dans la jeunesse.

Le nez

Les notes de fruits rouges sont très concentrées, derrières-elles se développent une large palette aromatique dont notament la vanille et le cuir avec l'élevage en barrique…

Vin Epicé | Fruité

La bouche

En bouche, le vin offre rondeur et de la puissance. La finale est persistante et s'ouvre sur un bouquet séduisant et corsé.

Vin Boisé | Charpenté | Fruité

Fiche Technique

Garde

Apogée

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Carmenere, Merlot

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie

Viandes

Entrecôte grillée à la bordelaise , viandes en sauce, comme un civet de lièvre ou un salmis de faisan, les petits gibiers à plumes.

Légumes

Grosses frites taillées au couteau, plats à base de champignons et de truffe.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Chocolat noir.

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