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Château Boyd Cantenac Château Boyd Cantenac & Château Pouget Vin Rouge ● Margaux

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Château Boyd Cantenac - Château Boyd Cantenac & Château Pouget - 2021 - Rouge
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En quelques mots ...

Lucien Guillemet, propriétaire du château Boyd-Cantenac, classé Troisième Cru Margaux, convoque pas moins de 4 cépages dans ce premier vin : environ 60% de cabernet sauvignon, un quart de merlot et le reste en cabernet franc et petit verdot. Les vignes occupent un sol qui leur sied à merveille, avec des graves silicieuses bien drainantes. Après des vendanges manuelles, la vinification se fait en cuves inox et ciment avant un élevage de 12 à 18 mois en barriques de chêne merrain dont une forte proportion de bois neuf.

La dégustation

L'oeil

Robe dense et grenat foncé, tirant sur le violet dans sa jeunesse.

Le nez

Pour l'appellation Margaux, on retrouve des fruits noirs, comme la mûre ou le cassis, parfois cuits, et une empyreumatique qui donne des effluves de café torréfié ou de réglisse.

Vin Empyreumatique | Fruité | Grillé

La bouche

En bouche les meilleurs Margaux sont ceux qui ont parfaitement intégré leurs tannins dans leur structure, donnant de la rondeur. On retrouve les arômes du nez à savoir les fruits noirs et des saveurs tertiaires comme celles du cuir, de la vanille.

Vin Charpenté | Fruité | Long | Rond | Tannique

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuteries

Viandes

Agneau rôti, carré de veau braisé, côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés

Fromages

Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda

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Château Boyd Cantenac & Château Pouget

Château Boyd Cantenac & Château Pouget est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 19 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Boyd Cantenac 2021.