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En quelques mots ...
Nous travaillons sur 4.50 hectares à saint laurent médoc en aoc haut -médoc. Nous sélectionnons nos meilleurs merlots et cabernets sauvignons avec notre œnologue du laboratoire boissenot pour faire une cuvée de 6 000 cols. Les vendanges sont manuelles. Nous vinifions dans la tradition médocaine. Nous élevons ensuite nos vins dans des barriques de chêne français pendant 12 mois. Pour l'anecdote, nous avons des parcelles voisines à celles du château branaire-ducru grand cru classé en saint-julien !! 40% cabernet sauvignon, 60% merlot. Culture raisonnée, vendanges manuelles, utilisation de tables de tri, fermentation en cuve inox, utilisation de levures indigènes, fermentation malolactique, eraflage, elevage en barrique de deux vins, collage, elevage en barriques françaises, sols argilo-graveleux
La dégustation
L'oeil
La robe d’un rouge aux nuances cerise.
Le nez
le nez dégage d’intenses arômes de fruits rouges relevés par des notes boisées.
Vin Empyreumatique | Fruité
La bouche
L’attaque est suave et révèle une certaine sucrosité. Les tanins sont fins mais présents et se retrouvent sur la finale.
Vin Charnu | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir Plateau de gravier et de limon sur une couche de calcaire ou de limon sur argile.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Viandes rouges, grillades.
Avis clients
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Château Julia
Château Julia est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Julia Mademoiselle M .
Appellation
Haut-Médoc
L'appellation Haut-Médoc fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Julia avec ses 0 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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