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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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En quelques mots ...
Situé à 20 kms de bordeaux et surplombant la garonne, le château martin déploie son vignoble sur un plateau argilo-calcaire : il bénéficie ainsi de la "grave". la plantation de ses terres donne un vin fruité et structuré, complété d'un bouquet et d'une richesse en tanin. L'élevage de ses vins répond aux critères rigoureux de la sarl domaines de la mette : sélection des vendanges, fermentation classique, vieillissement en barriques de chêne de l'allier durant 9 à 12 mois dans des chais parfaitement équipés. Château martin jouit aujourd'hui d'une réputation internationale où sa typicité, sa vivacité d'arômes et sa saveur franche connaissent un réel succès. Volontairement limitée à 78 000 bouteilles annuelles, la production invite aux plaisirs du palais du connaisseur. Souplesse, fruit, parfums floraux, attaque en bouche ont été justement récompensés depuis plusieurs années. Sélection des vendanges, fermentation classique (cuverie en acier inoxydable), vieillissement en barriques de chênes de l’allier durant 9 à 12 mois pour le vin rouge, dans des chais parfaitement équipés. Argilo-calcaire.
La dégustation
L'oeil
Robe pleine de générosité.
Le nez
Bouquet délicat rehaussé d’une pointe de finesse.
Vin Empyreumatique | Fruité | Grillé
La bouche
Vins rouges racés, qui enchantent les palais d’une corpulence parfaitement équilibrée.
Vin Boisé | Fruité | Tannique
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
15°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
-
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Agneau rôti, carré de veau braisé, côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés
Fromages
Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda
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Chateau Martin
Chateau Martin est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chateau Martin 2018.
Appellation
Graves
L'appellation Graves fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Chateau Martin avec ses 2 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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