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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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HVE
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Vin de garde
- 1 Médailles
Épuisé
En quelques mots ...
Avec une robe or jaune très lumineuse, ce vin a une puissance aromatique montante évoquant des notes d’élevage sur la crème pâtissière à l’amande et la vanille douce. Le fruité aligne d'abord la poire william, une effluve menthée, un arôme très spécial « après la pluie » relié au registre minéral, puis l’agrume, avec le pamplemousse et l’exotique maracuja ! La bouche est douce et savoureuse avec une jolie longueur. Un vin de grande garde, 5 à 10 ans, qui accompagnera grands poissons et beaux crustacés .. 15% muscadelle, 35% sauvignon, 50% sémillon. Culture raisonnée, vendanges manuelles, fermentation en barrique, fermentation en barrique neuve, bâtonnage régulier, elevage en barrique, elevage en barrique neuve, elevage sur lies, bâtonnage régulier, sols argilo-graveleux, sols siliceux (sables, graviers...)
La dégustation
L'oeil
Couleur or jaune, éclatante.
Le nez
Fruité, harmonieux, généreux arômes d'agrumes, arômes de citron, arômes de pamplemousse, arômes d'anis, arômes de vanille, arômes de pin, arômes de minéral, arômes de crème, arômes de pâte d'amande.
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
Raffinée, riche, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Vin Fruité | Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
2030 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Muscadelle
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Amuse-bouche, snacks
Viandes
Volaille rôtie, côtelette de porc
Poissons & fruits de mer
Plateau de fruits de mer, filet de bar
Légumes
Salade composée, légumes farcis
Fromages
Chèvre, Brebis
Desserts
Cake au citron, meringue, riz au lait
Notes des guides
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Château Jouvente
Château Jouvente est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Jouvente 2018.
Appellation
Graves
L'appellation Graves fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Jouvente avec ses 0 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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