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Château Dalem Château Dalem Vin Rouge ● Fronsac

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Château Dalem - Château Dalem - 2021 - Rouge
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En quelques mots ...

Propriété de la famille Rullier depuis 1955, Dalem compte 18 hectares de merlot associé au cabernet franc, redécoupés en plus de 55 parcelles pour pouvoir tirer le meilleur parti de la diversité du terroir. Les vignes relativement âgées (45 ans en moyenne) sont bien exposées à l'ensoleillement sur le haut des coteaux de Saillans. Le Château Dalem est réputé pour ses vins de style moderne, denses et riches, au fruit toujours élégant et charmeur.James Suckling (92-93).

La dégustation

L'oeil

Généralement la rolde des vins du libournais sont rubis profond avec des relfet violet.

Le nez

Les fruits rouges et noirs sont très présents avec des notes de bois et de vanilledues à l'élevage plus ou moins long en barrique.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

Rondeur et puissance, ces vins rouges sont servis jeunes, au bouquet séduisant et corsé.

Vin Aromatique | Elégant | Rond | Tendre

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc, Merlot

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

15%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Entrecôte grillée à la bordelaise, viandes en sauce, gibiers.

Légumes

Grosses frites taillées au couteau.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Poire au vin.

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Dalem reste Dalem : une robe profonde, des fruits rouges bien mûrs, une structure tannique très importante mais bien fondue, grande réussite sur le millésime 2016.

Château Dalem

Château Dalem est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Dalem 2021.