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Travaillé avec soin, ce vin est issu de notre meilleure parcelle de Merlot, âgée de 20 ans, située sur un terroir privilégié sur un sol calcaire et dominant sur un large plateau. Vendangé à la main, pour une meilleure qualité, il est ensuite stocké dans un garde vin avec les graines entières, pigé plusieurs fois par jour, de manière traditionnelle et respectueuse.
L'oeil
Grenat à reflets tuilés.
Le nez
Arômes de fruits noirs, cerises noires en particulier, et d'épices douces.
La bouche
Attaque ronde avec une belle sucrosité, les tanins sont soyeux et la finale est fruitée et gourmande.
Garde
15 ans
Apogée
2022
Service
16°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
180 min.
Entrées
Charcuterie
Viandes
Viandes rouges, viandes grillées
Fromages
Fromages de caractères
Desserts
Chocolat noir
5/5
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Château du Garde est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée des Pins 2011.