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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
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Classique
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Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...
La fermentation de nos vins rouges s'effectue entre 25 et 30° dans des cuves inox thermorégulées. Nous pratiquons un délestage à mi-fermentation, afin d'obtenir une meilleure extraction entre le marc et le mout, puis l'extraction se fait plus doucement. Suivi d'une macération post-fermentaire de 8 jours.
La dégustation
L'oeil
Belle robe rubis sombre, veloutée.
Le nez
Des notes de fruits noirs se mêlent au fur-et-à-mesure de l'aération avec des parfums de truffe, de café, de toasté.
Vin Fruité | Grillé
La bouche
Sa bouche est dense, fraiche, fruitée, avec une belle texture acidulée mais bien enrobée.
Vin Fruité | Gouleyant | Vif
Fiche Technique
Garde
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Apogée
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Service
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Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir argilo calcaire et grave
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie
Viandes
Viandes grillées, gigot d'agneau
Fromages
Fromages de caractère
Avis clients
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5/
5
5
AlexisB
• 8 avis • Inscrit depuis 2022
Magnifique rapport qualité prix !! Une robe et une structure digne des grands Vins de Bordeaux !
J'en ai dégusté une après ouverture à l'apéro sur de la charcuterie et tapas, et carafé la seconde une heure et demie avant dégustation sur viande rouge au barbecue. Le résultat fut splendide !
Château du Garde
Château du Garde est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chateau Rauzé-Lafargue 2016.
Appellation
Côtes-de-Bordeaux
L'appellation Côtes-de-Bordeaux fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château du Garde avec ses 0 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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