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Clos du Jaugueyron

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1 69€ - 69€
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Au départ, le Clos du Jaugueyron était un petit vignoble de 40 ares à Cantenac. En 1993, Michel Théron, tout droit issu du Minervois, s'installe sur ce petit domaine. Rapidement sous le charme, il n'eut de cesse d'agrandir son domaine pour le porter aujourd'hui à plus de 5 hectares dans deux appellations, Margaux et Haut-Médoc. Les parcelles se trouvent dans les communes de Macau et Arsac, sur de belles graves bien drainées qui assurent des maturités précoces aux récoltes. Depuis 2012, la démarche viticole est certifiée agriculture biologique, couronnant presque deux décennies d'un travail pointu tant dans les vignes qu'avec les sols. L'encépagement est à 53% en cabernet sauvignon, 40% en merlot et 7% en petit verdot, avec des vignes plantées entre 1988 et 2000. Au chai, vous trouverez du ciment, de l'inox et du chêne, avec un tiers de bois neuf pour les élevages. Vous trouverez aussi et surtout un homme passionné qui prône l'écoute, l'observation et le respect de la nature et qui refuse l'application d'une méthode qui serait tous les ans la même.

  • Bordeaux

    Clos du Jaugueyron

    2012 - Rouge - Margaux