Château Luchey-Halde

Une histoire atypique et préservée

Avant son acquisition par l’École Nationale Supérieure d’Ingénieurs Agronomes, Château Luchey-Halde est passé entre les mains de divers propriétaires qui en exploitèrent les vignes présentes sur le territoire depuis l’époque romaine pour en faire un des terroirs les plus réputés de Mérignac jusqu’au début du XXe siècle. C’est en 1920 que la totalité du domaine est arrachée, à l’instar de nombreuses propriétés environnantes.

Toutefois, les terres de Luchey-Halde ont pu être préservées du phénomène d’urbanisation de l’époque grâce à l’armée qui en fit un de ses terrains d’entraînement. En 1999, Bordeaux Agro Sup se porte acquéreur du terrain quand le ministère des armées le met en vente et y voit l’opportunité d’y relancer l’activité viticole et d’en faire la vitrine du savoir-faire de l’établissement qui y forme les futurs vignerons de notre pays.

Un terroir exceptionnel et respecté

Implanté au cœur de la métropole bordelaise, au cœur même de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan, le Château Luchey-Halde bénéficie, comme l’a révélée l’étude pédologique menée par les enseignants-chercheurs de Bordeaux Sup Agro, d’un terroir privilégié propice à la culture de la vigne et à la vinification de grands vins. Le sol de graves est en effet tout à fait adapté car pauvre et drainant, forçant la vigne à aller puiser ses nutriments au plus profond, ce qui la rend plus forte du fait de la plus grande qualité des nutriments absorbés.

On ne présente évidemment plus le climat bordelais, plus qu’approprié à l’épanouissement de la vigne grâce aux influences fluviales et maritimes dont il bénéficie et qui tempèrent les fortes chaleurs qui sont typiques des étés de la côte Atlantique.

Ainsi, se développent au mieux les cépages emblématiques de la région tels que le cabernet sauvignon, le merlot, le cabernet France, le Petit Verdot, le sauvignon blanc et le sémillon. La typicité du domaine de Château Luchey-Halde réside dans sa forte densité de plantation qui permet de concentrer les grappes de chaque cep afin d’obtenir une plus grande intensité des saveurs.

Des vins issus de l’innovation, fruit de l’engagement responsable de ses équipes

La reconstruction du domaine a permis à l’École Nationale Supérieure d’Ingénieurs Agronomes d’expérimenter de nouvelles techniques de vinification. Le chai est par exemple constitué d’un cuvier circulaire semi-enterré permettant une réception gravimétrique des baies.

Le développement durable et l’agro-écologie sont également au centre de la réflexion dans la conduite du domaine, de même que la problématique de transmission du savoir qui est omniprésente.

C’est de ces principes-là que naissent les trois cuvées du château, toutes trois vinifiées en rouge et en blanc : Luchey-Halde, Les Haldes de L. et U. Ces vins sont chacun le reflet de leur terroir et du soin qui est porté à leur vinification.