Château La Fleur d'Arthus

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Le Château Fleur d'Arthus est un domaine viticole classé Saint-Émilion Grand Cru que possèdent et exploitent Myriam et Jean-Denis Salvert depuis l'année 2000. Cette propriété familiale couvre une dizaine d'hectares dans la commune de Saint-Sulpice-de-Faleyrens, sur un sol riche en silice. Le merlot et le cabernet sauvignon, le premier dominant le second, sont cultivés avec le plus grand soin durant toute l'année, pour obtenir des fruits de grande qualité dans le respect de la nature. Pour favoriser la maturation des baies et limiter les rendements, les méthodes modernes de l'effeuillage et des vendanges en vert sont appliquées. Lors des vendanges, on trouve 15 personnes pour récolter les 10 hectares du vignoble et trier minutieusement les fruits pour ne conserver que les plus beaux. La vinification se déroule dans un cuvier traditionnel où le ciment est à l'honneur, avant des élevages en bois neuf.

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