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Château du Courlat

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Le domaine fut la propriété au Moyen Age des Seigneurs Barons de Montagne qui plantèrent les premières vignes sur ses coteaux aux sols limono-argileux. Il appartenait à son grand-père Jean-Baptiste Audy quand Pierre Bourotte, dans les années 1950, le "sauva" d’une revente grâce à un tirage au sort dans un chapeau lors d’une succession. Ce domaine de 17 hectares de vignes, dirigé aujourd’hui par Jean-Baptiste Bourotte, produit deux vins, le Château du Courlat classique et Le Château du Courlat Cuvée Jean-Baptiste en l’honneur de l’arrière-grand-père. Le premier est issu de 13 hectares dont l’encépagement correspond à 80% de merlot, 15% de cabernet franc et 5% de cabernet-sauvignon. Le second, lui, est issu des 4 hectares de parcelles plantées avec les plus vieilles vignes du cépage merlot exclusivement. Celles-ci sont caractérisées par une densité de plantation de 6000 à 8000 pieds à l’hectare, et un âge moyen de 25 ans.

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