Château Broustet

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Le modèle de la barrique bordelaise 225 litres proviendrait de Broustet comme l’attestent les archives de la chambre de commerce de Bordeaux. Située à Barsac, cette magnifique propriété appartient à la société Vignobles de Terroirs depuis 2010. Deux terroirs argilo-calcaires et graves constituent le vignoble du Château Broustet. À la fin de l’été, le brouillard matinal réchauffé par le soleil permet un développement précoce et lent de la pourriture noble. Les cailloux parsemés de topazes captent la chaleur et la restituent peu à peu, optimisant la surmaturation de chaque grain. Les vendanges manuelles se font par tris sélectifs et successifs. Il en résulte un vin d’exception. L’appellation Sauternes est certainement l’une des appellations les plus connues mondialement. Outre le choix judicieux des cépages, le travail minutieux des hommes, la nature des sols, les 5 communes de l’appellation disposent d’un microclimat propice au développement de la pourriture noble, indispensable à l’obtention du précieux nectar à la couleur limpide et merveilleuse et au parfum particulier, unique, incomparable.

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