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Malbec Château Chauvet Vin Rouge ● Bordeaux

Epuisé

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Malbec - Château Chauvet - - Rouge
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En quelques mots ...

La splendide robe est pourpre intense et brillante. Le nez est fin, racé de petits fruits noirs compotés et de pruneaux. La bouche est dense avec un joli potentiel. Les épices amènent de la fraicheur à l'ensemble indispensable et signe d'un grand vin. La longue finale est réglissé, épicée et mentholée. . 100% malbec. Culture raisonnée, vendanges mécaniques, fermentation malolactique, macération pré fermentaire à froid, vinification selon méthode ancestrale, eraflage, remontage, elevage en cuve inox thermo-régulée, assemblage, filtration légère, bouchon technique, sols argilo-calcaires

La dégustation

L'oeil

Couleur pourpre, intense, reflets violines.

Le nez

Minéral, typé, légers arômes de menthe, légers arômes de réglisse, arômes de fruits rouges, généreux arômes d'épices, légers arômes de réglisse, arômes de minéral.

Vin Empyreumatique | Fruité

La bouche

Fraîche, délicate, veloutée, notes de réglisse, légères notes de pruneau, subtiles notes de réglisse, tanins fins, tanins frais, longs, rond, minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Vin Fruité | Long | Tannique

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Malbec

Terroir Calcaire et mollasse.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Entrecôte bordelaise.

Poissons & fruits de mer

Matelote d'anguilles, steak d'espadon grillé

Légumes

Cèpes farcis.

Fromages

Fromages à pâte dure pas trop affinés, comme un saint-nectaire ou un cantal.

Desserts

Fondant au chocolat et coulis de fruits rouges.

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Château Chauvet

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Château Chauvet est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Malbec .

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Appellation

Bordeaux

L'appellation Bordeaux fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Chauvet avec ses 2 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

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