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Produite seulement sur les plus belles années, notre cuvée prestige représente la quintessence de notre production. Issu d'un assemblage de 50 % de Merlot et 50 % de Cabernet Sauvignon, la macération d'environ 4 semaines est suivie d'un élevage de 12 mois en barriques. Vin des grandes occasions, il nécessite quelques années de vieillissement pour exprimer toute sa finesse et son élégance. Ce millésime peut attendre encore une année pour trouver son meilleur équilibre.
L'oeil
Vin à la couleur pourpre
Le nez
Présente toute la finesse des arômes de fruits rouges mûrs et de vanille
Vin Gourmand | Vineux
La bouche
Vin équilibré et charnu offrant du gras en bouche
Vin Boisé | Charnu | Corsé | Elégant | Gras
Garde
10 ans
Apogée
2023
Service
17°C
Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir argilo-calcaire
Type culture
Biologique - AB
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Entrées
Salade de gésiers,
Viandes
Gigot d'agneau, tournedos, magret de canard
Poissons & fruits de mer
Thon rouge
Légumes
Concassé de petits pommes de terre aux truffes
Fromages
Beaufort, brie à la truffe
Desserts
Mousse au chocolat
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Vignoble Lafoi
Vignoble Lafoi est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Lamothe Gaillard - Prestige 2018.