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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Très joli Blanc de table et d'apéritif! Issu de la parcelle des Moulins de Peychaud, sur un sol de graves et composé à 80% de Sauvignon Blanc et 20% de Sémillon. Une maturité précise et sans excès est recherchée pour cette cuvée. Une fois par semaine, les lies sont remises en suspension afin d'apporter onctuosité et gras, et de conserver tout le potentiel aromatique du vin. On y retrouve 80% de Sauvignon Blanc et 20% de Sémillon pour arrondir le tout.
L'oeil
Robe jaune clair limpide.
Le nez
Nez expressif sur des notes intenses de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits jaunes.
La bouche
En bouche le fruit se prolonge sur une structure précise, onctueuse grâce à l'élevage sur lies.
Garde
5 ans
Apogée
2023
Service
12°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Apéritif, huîtres
Viandes
Viande blanche
Poissons & fruits de mer
Fruits de mer, sushis, poissons
Légumes
Légumes frais de saison, salades composées
Fromages
Plateau de fromages
Desserts
Salade de fruits
Vous l'avez goûté ?
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Château Peychaud est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin LE SEC DU CHÂTEAU PEYCHAUD 2021.