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La récolte se fait très tôt le matin, pour conserver son raisin fruité. Macération pelliculaire de 10 à 12h en cuve inox thermorégulée et inertée. Fermentation à basse température (16-18°C). Elevage sur lie. Le résultat de cette vinification apporte à notre vin blanc, fruité, rondeur, gras et souplesse.
L'oeil
C'est un vin limpide, brillant
Le nez
Fin, fruité et frais.
La bouche
Le début de bouche est plaisant, le corps soyeux et fin. On observe tout au long des arômes de fruits exotiques.
Garde
5 ans
Apogée
2022
Service
6°C
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Apéritif, huîtres, fruits de mer
Poissons & fruits de mer
Poissons, fruits de mer
5/5
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Château du Garde est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chateau du Garde Blanc 2020.