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Côte du Py Château Grange Cochard Vin Rouge | Morgon

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Epuisé

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Côte du Py - Château Grange Cochard -  - Rouge
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En quelques mots ...

Issue de 2 parcelles de vieilles vignes de gamay très qualitatives situées sur les granits bleus du célèbre climat « Côte du Py ». Vendanges manuelles. Macération semi-carbonique traditionnelle avec le minimum d’interventions sur la vendange. Elevage en foudre. Vin non collé. Bas sulfites.

La dégustation

L'oeil

Une belle robe grenat profond.

Le nez

Des notes florales.

Vin Empyreumatique | Floral

La bouche

Les vignes matures (à 100 ans) donnent une concentration de fruits riche en bouche. Il est élevé en fûts de chêne français de trois à quatre ans , les arômes de fruits sont soutenus par des notes subtiles de vanille et de pain grillé. Élégants et soyeux.

Vin Balsamique | Boisé | Elégant

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Gamay

Terroir Schiste granatique rosé.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Carré de veau rôti ou une poularde à la broche.

Légumes

Ecrasé de pommes de terre.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Framboisier, dessert au chocolat.

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Château Grange Cochard

Château Grange Cochard est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Côte du Py .