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En quelques mots ...
Issue de 2 parcelles de vieilles vignes de gamay très qualitatives situées sur les granits bleus du célèbre climat « Côte du Py ». Vendanges manuelles. Macération semi-carbonique traditionnelle avec le minimum d’interventions sur la vendange. Elevage en foudre. Vin non collé. Bas sulfites.
La dégustation
L'oeil
Une belle robe grenat profond.
Le nez
Des notes florales.
Vin Empyreumatique | Floral
La bouche
Les vignes matures (à 100 ans) donnent une concentration de fruits riche en bouche. Il est élevé en fûts de chêne français de trois à quatre ans , les arômes de fruits sont soutenus par des notes subtiles de vanille et de pain grillé. Élégants et soyeux.
Vin Balsamique | Boisé | Elégant
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Gamay
Terroir Schiste granatique rosé.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Carré de veau rôti ou une poularde à la broche.
Légumes
Ecrasé de pommes de terre.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Framboisier, dessert au chocolat.
Avis clients
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Château Grange Cochard
Château Grange Cochard est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Côte du Py .
Appellation
Morgon
L'appellation Morgon fait partie de la région de Beaujolais et Lyonnais en France dont est issu Château Grange Cochard avec ses 0 cuvées. Répartie sur 22000 ha, cette région produit 1,2 millions d'hectolitres de vin rouge (99%).
Voir la page appellation
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