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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Domaine joseph chamonard - fleurie 2018le domaine joseph chamonard est une petite exploitation située au cœur du beaujolais et gérée par geneviève et jean-claude chanudet (dit "le chat"). Le domaine est implanté sur les appellations de morgon et fleurie depuis le 18ème siècle, et l’âge des vignes est entre 60 à 90 ans. Le terroir est composé de granit rose, de roches décomposées et de schistes friables, exposés au sud. Les parcelles de morgon (les chênes, corcelette, les grands cras et le colombier) sont situées dans la commune de villié-morgon. Le domaine chamonard exploite aussi un demi-hectare de vignes sur la plus belle colline de fleurie, à 400 mètres d’altitude.les vignes sont cultivées en agriculture biologique, selon de respect de l’environnement : sans produits chimiques, en vendanges manuelles avec un léger labourage des sols. Dans les chais, seules les levures indigènes sont utilisées lors de la fermentation et l’intervention humaine est minime, dans la même veine que les vins natures.le fleurie provient d’un demi-hectare de vignes de gamay plantées sur le secteur de la madone, qui tire son nom de la statue de la vierge au sommet de la chapelle qui surplombe la colline de fleurie située à 400 mètres d’altitude. La vinification s’effectue en grappes entières pour obtenir une macération carbonique en cuves béton. La fermentation commence avec des levures naturelles puis subit un léger ajout de sulfites. L’élevage dure 10 à 12 mois en foudres de plusieurs passages. Le vin est mis en bouteille sans collage, ni filtration. Pour cette cuvée, la viticulture est en biodynamie non certifiée.cépage : 100% gamay
La dégustation
L'oeil
Une robe rouge carminée intense !
Le nez
Un nez de fruits rouges et d’arômes floraux du type iris, violette ou encore rose.
Vin Floral | Fruité
La bouche
Ample et structuré
Vin Elégant | Fruité
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Gamay
Terroir Granit rose
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
10 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Cailles farcies aux morilles - filet mignon en croute
Avis clients
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5/
5
5
ValentinP
• 46 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2006 de ce vin le 24/01/2020
Magnifique, une explosion d'arômes et looong en bouche
4.5/
5
4.5
superbe chassagne montrachet à son apogée ! Notes de beurre intenses :)
4.5/
5
4.5
Excellent ! C'est beurré, citronné et équilibré
4/
5
4
joli blanc de bourgogne plein de complexité
4/
5
4
subtile et complexe, tout ce que j'aime !
3.5/
5
3.5
frais, beurré, fumé et minéral mais un peu cher
Domaine Jean-Claude Chamonard
Domaine Jean-Claude Chamonard est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Fleurie .
Appellation
Fleurie
L'appellation Fleurie fait partie de la région de Beaujolais et Lyonnais en France dont est issu Domaine Jean-Claude Chamonard avec ses 2 cuvées. Répartie sur 22000 ha, cette région produit 1,2 millions d'hectolitres de vin rouge (99%).
Voir la page appellation
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