Domaine Romy

2 9€ - 9€

Le Domaine Romy est une propriété de 30 hectares dans la région des “ pierres dorées “ dans le sud du Beaujolais. Dominique et son fils Nicolas Romy sont des viticulteurs acharnés et des vinificateurs hors pairs et symbolisent le renouveau du beaujolais. Ils cultivent leurs vignes de manière naturelle selon le cahier des charges Terra-Vitis, le but étant de maintenir l'équilibre biologique du sol. Le sol est travaillé à l'ancienne, les vignes sont enherbées, la taille est courte et ils pratiquent quand nécessaire les vendanges en vert pour limiter les rendements.