Domaine Jean-Paul Schmitt

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8 cuvées ● 12.19€ - 44.9€ ● Délais d'expédition 3/5 0
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Domaine Jean-Paul Schmitt

Le domaine Jean Paul Schmitt à Scherwiller, Alsace, exploite un domaine viticole familial de huit hectares d'un seul tenant, assis sur les coteaux du Rittersberg également appelés "La montagne des chevaliers". Ce terroir exposé sud - sud est, bénéficie d'un micro climat particulièrement chaud et sec. Sa structure géologique est composée d'arènes granitiques plus ou moins profondes. Le terroir du Rittersberg bénéficie d'une pluviométrie moyenne annuelle de 600 mm de pluie et 1750 à 1800 heures de soleil: des conditions parfaites pour une viticulture biologique de qualité. Notre travail s'inscrit dans une compréhension et un respect de cet environnement exceptionnel , il nous impose une maîtrise des rendements (38 hl/ha de moyenne), une politique de lutte biologique et biodynamiques contre les maladies et parasites de la vignes. Respect des paysages de la flores sauvages indigènes donc des biotopes, présences de ruches d'abeilles toutes l'année dans notre vignoble , travail du sol à l'aide d'un cheval " à l'ancienne" dans nos plus vieilles parcelles. Ce travail se prolonge par une vinification orientée vers ce respect du " capital terroir ". A partir du millésime 2012 nous nous sommes engagés dans la charte de vinification "Vin Bio d'Alsace " (Vinabio Alsace).

Alsace France ● 301 likes ● 2436 twils ● 0 producteurs
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