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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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Coup de cœur
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En conversion
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HVE
Épuisé
En quelques mots ...
Vin demi-sec et minéral. Attachant, tendre et distingué. Vin concentré et complexe, atypique du cépage par sa concentration et son expression fruitée. Il n’envie en rien les Pinots Gris gastronomiques tout en proposant une fraîcheur et une légèreté supplémentaire. Du gras et de la concentration pour ce vin élégant, aromatique et gastronomique.
"Un auxerrois né de vignes de 60 ans plantées non loin du grand cru Goldert. Un peu discret mais précis au nez, il libère des parfums de fruits jaunes avant de dévoiler une bouche souple, équilibrée et longue."
La dégustation
L'oeil
La robe est jaune or, brillante.
Le nez
Des notes de néfliers, de pêches, de mirabelles, de fleurs blanches et de fraises des bois.
La bouche
Belle rondeur en bouche soutenue par une bonne fraîcheur qui rappelle le citron mûr. Finale saline.
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2023
Service
10°C
Cépages Pinot Auxerrois
Terroir Marno-Calcaire.
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Tartare d’avocat au crabe.
Viandes
Suprême de volaille aux morilles.
Poissons & fruits de mer
Sandre au beurre nantais, aumônière de langoustine, cassolette de Saint-Jacques, quenelles de brochet.
Fromages
Fromages de chèvre et brebis jeunes et crémeux.
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Domaine Gueth
Domaine Gueth est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Auxerrois Vieilles Vignes 2018.
Appellation
Auxerrois
L'appellation Auxerrois fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Domaine Gueth avec ses 12 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
Voir la page appellation
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