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Gewurztraminer L'inclassable Domaine Burckel Jung Vin Blanc ● Alsace Gewurztraminer

Epuisé

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Gewurztraminer L'inclassable - Domaine Burckel Jung -  - Blanc
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En quelques mots ...

Ce vin sans sulfite ajouté est issu d'une vinification où l'intervention du vigneron est limitée à son strict minimum pour conserver le goût intact du fruit. C'est un vin sec, fruité, avec un arôme de noix.. 100% gewurztraminer. Culture biodynamique, vendanges manuelles, vendanges entières, fermentation en cuve inox, utilisation de levures indigènes, fermentation malolactique, elevage en cuve inox, filtration légère, bouchon technique en liège, sans sulfites ajoutés, sols argileux, sols siliceux (sables, graviers...)

La dégustation

L'oeil

Couleur or jaune, claire, reflets or jaune.

Le nez

Minéral, légers arômes de noix, légers arômes d'épices, arômes de toasté, arômes de minéral.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Subtile, légère, souple, subtiles notes de miel, légères notes de noix, légères notes d'épices, souple, légèrement minérale, corps léger, discrète intensité, bonne persistance.

Vin Elégant | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

-

Service

6°C

Cépages Gewurztraminer

Terroir Sous-sols principalement de calcaires, granites, schistes, gneiss et grès.

Type culture

Biodynamie

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Foie gras, volaille aux épices.

Légumes

Choucroute.

Fromages

Munster, Livarot, roquefort.

Desserts

Tarte aux fruits.

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Domaine Burckel Jung

Domaine Burckel Jung est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gewurztraminer L'inclassable .