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Le lieu dit Burgreben, signifiant vignes du château, est situé sur un mamelon à la fois limoneux, gréseux et argileux, orienté sud-est. Dans la vigne, on retrouve un enherbement naturel total avec du pissenlit; on réalise une taille Guyot double en laissant 5 yeux par sarment. Pour avoir une meilleure qualité de raisin, nous avons également fait un ébourgeonnage, c'est à dire que nous avons supprimé les doubles bourgeons. Les vendanges sont exclusivement effectuées manuellement par une équipe régionale. Pour ce vin nous avons un rendement de 30 hectolitres par hectare.
L'oeil
Robe dorée
Le nez
Nez aux notes de litchi
La bouche
Arômes de fruits exotiques confits comme la passion et l'ananas confits qui se développent harmonieusement en bouche.
Garde
18 ans
Apogée
-
Service
10°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Apéritifs, foie gras
Viandes
sucré-salé
Fromages
Fromages de caractère
Desserts
Chocolat noir
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Jean Huttard est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gewurztraminer Burgreben 2014.