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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Le Pinot Noir est un cépage qui a la capacité de refléter particulièrement bien le terroir sur lequel il se trouve, comme une toile vierge, et qui vient se teinter de son vignoble. Le Pinot Noir Dundee Hills 2018 de Archery Summit en est un exemple parfait, il offre également un bel aperçu d'un millésime 2018 remarquable et devrait absolument être dans la cave de tout amateur de Pinot.
L'oeil
Couleur sombre pour un pinot
Le nez
Un nez assez mûr sur la cerise et les fruits noirs juteux, éclatants combiné à des arômes de feuille de laurier et de rose.
La bouche
La bouche est mûre, pleine de fruits, l'alcool est bien intégré avec des tanins présents en souplesse et une légère fraîcheur. La finale est assez longue, marquée par des notes vanillées et épicées.
Garde
10 ans
Apogée
2021-2030
Service
16°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Apéritif, Charcuterie, viandes séchées/fumées
Viandes
Viandes rouges marinées, carpaccio de Boeuf, Barbecue, Confit de canard
Poissons & fruits de mer
Poissons charnus, poissons en sauce
Légumes
Plat de pâtes, gratin de légumes ou légumes frits
Fromages
Fromages affinés, vieux, puissants
4.63/5
93 / 100 Wine Spectator
92 / 100 Wine Enthusiast
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ARCHERY SUMMIT est un domaine situé dans la région Oregon en Etats-Unis, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Dundee Hills 2018.