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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Issu de vignobles influencés par la côte qui vont de la vallée de Salinas dans le comté de Monterey à notre propre vignoble de Chamisal dans le comté de San Luis Obispo. Tous ces vignobles partagent un climat frais qui favorise une maturation longue et lente du fruit et permet le développement d'arômes complexes tout en préservant l'acidité et la fraîcheur.
La dégustation
Le nez
Des notes relevées d'agrumes et de pêche blanche en bouche se mêlent à un soupçon de salinité qui s'équilibre avec une acidité vive, menant à une finale longue et vibrante.
Vin Fruité | Nerveux | Sec
La bouche
Un chardonnay net, vif et rafraîchissant qui déborde d'arômes de chèvrefeuille, de pomme verte et de notes de zeste de lime.
Vin Long | Minéral | Vif
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages Chardonnay
Terroir -
Type culture
-
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, des canapés au saumon fumé, des bruschettas
Poissons & fruits de mer
les huîtres, les moules, les crevettes et les coquilles Saint-Jacques, Ceviches
Légumes
Une salade Caprese fraîche de mozzarella de bufflonne, de tomates cerises et de basilic.
Fromages
Des fromages de chèvres
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CHAMISAL
CHAMISAL est un domaine situé dans la région Californie en Etats-Unis, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin SLO - Chardonnay 2021.
Appellation
Monterey County
L'appellation Monterey County fait partie de la région de Californie en Etats-Unis dont est issu CHAMISAL avec ses 2 cuvées. Répartie sur Cette information n'est pas encore disponible., cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..
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