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Santa Digna Chardonnay Bodegas Miguel Torres Vin Blanc ● Central Valley AVA

Epuisé

Photo non contractuelle. Millésime vendu :
Santa Digna Chardonnay - Bodegas Miguel Torres -  - Blanc
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En quelques mots ...

Couleur : jaune pâle clair et brillant avec des reflets verdâtres odeur : bouquet aromatique parfumé avec beaucoup de fruits de cépage juteux (pommes, mangues, abricots), élégamment souligné par de fines notes de vanille goût : juteux et corsé en bouche, avec un équilibre parfait entre une puissance souple et une fraîcheur vive, long en finale avec une persistance fruitée les raisins de santa digna chardonnay proviennent de vignobles un peu plus frais de la région de río claro, où ils développent de manière particulièrement intense leur fruité de cépage juteux et leur fraîcheur vive. Les moûts sont fermentés au frais en cuve d'acier inoxydable pendant à peine trois semaines et sont mis en bouteille pendant l'été de l'année de récolte. Allergene:enthält sulfite

La dégustation

L'oeil

Une robe rouge profond.

Le nez

Le nez est sur les fruits rouges et les fruits noirs, ainsi que des notes épicées.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Un vin aux saveurs de fruits rouges et noirs aux premiers abords. Avec l'âge, des notes animales se démarquent.

Vin Fruité | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Grenache

Terroir Galets roulés.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Pigeon rôti aux cèpes, bœuf rôti, chapon, carré de veau.

Légumes

Aubergines parmesanes.

Fromages

Plateau de fromges.

Desserts

Framboisier, fondant au chocolat.

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Splendide ! Incroyable vin, sur le fruit, avec une belle gestion des tanins. Vaut sans doute d'être oublié en cave, mais vaut aussi le détour après 4h de carafe !
5/ 5
5
Achat verifié
Je mets 5 étoiles, mais il se trouve que je n'ai pas eu d'occasion d'ouvrir une bouteille. Je ne doute pas du plaisir qu'il nous apportera à la dégustation.
5/ 5
5
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Il faut avoir goûté le Château de Beaucastel pour l'incroyable complexité de ses 13 cépages ! Sur un millésime 2019 très solaire, c'est divin.
5/ 5
5
mon doigt a touché une étoile par inadvertance ! résultat on ne sait plus revenir en arrière ni supprimé son vote ! sorry
4/ 5
4
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Ce Château de Beaucastel offre un vin puissant et complexe, avec des notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Une référence et un futur grand vin !
4/ 5
4
Achat verifié
C’est encore très jeune ! Sur des fruits rouges et noirs frais, une belle acidité. On le laisserait attendre encore bien des années