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Santa Digna Cabernet Sauvignon Bodegas Miguel Torres Vin Rosé ● Central Valley AVA

Epuisé

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Santa Digna Cabernet Sauvignon - Bodegas Miguel Torres -  - Rosé
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En quelques mots ...

Couleur : rouge cerise clair et brillant odeur : bouquet séduisant de fraises parfumées et de prunes mûres et juteuses sur des notes d'agrumes (pamplemousse) goût : bouche puissante, rafraîchissante, avec un fruit juteux et un jeu d'acidité délicat, finale élégante et sensuelle à la fois, avec une longue persistance fruitée et aromatique. Les raisins de cabernet sauvignon pour le torres santa digna rosé sont vendangés à partir de début avril, transportés immédiatement à la cave et macérés pendant deux jours afin d'extraire naturellement un maximum de la couleur rouge cerise intense et des arômes fruités du cépage. Ensuite, la fermentation débute pendant environ trois semaines à une température contrôlée de 18 °c en cuve inox. Afin de préserver pleinement le fruit juteux du cépage et la fraîcheur du cabernet sauvignon, le rosé est vinifié exclusivement en cuve inox, n'est pas élevé en fût et est mis en bouteille tôt. Allergene:enthält sulfite

La dégustation

L'oeil

La robe est jaune or, limpide.

Le nez

Le nez est expressif sur des notes de fruits à chair jaune, et des notes florales.

Vin Floral | Fruité

La bouche

En bouche, le vin est vif et puissant. Parfaitement structuré il offre une finale longue et aromatique.

Vin Aromatique | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Riesling

Terroir Graveleux et granitique.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Coq au riesling, volaille marinée.

Poissons & fruits de mer

Plateau de fruits de mer, Saint-Pierre à l'oseille.

Légumes

Risottos aux champignons.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Gâteau aux noix.

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Bodegas Miguel Torres

Bodegas Miguel Torres est un domaine situé dans la région Californie en Etats-Unis, et qui produit 55 vins disponibles à l'achat, dont le vin Santa Digna Cabernet Sauvignon .