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En quelques mots ...
Pourpre dense et lumineux, reflets violets, le somni 2016 100% carignan est sombre et structuré. La réglisse et le chocolat noir apportent beaucoup de substance à côté des baies de genièvre et des pneus en caoutchouc. Le cassis, les baies de sureau et la mûre soulignent clairement ces associations. Le thym, l'olive noire, les pins et le romarin apportent de nombreuses nuances méditerranéennes. La violette, la lavande et les pensées assurent encore des senteurs florales intenses. En arrière-plan, on distingue encore discrètement de la cannelle, de la purée de prune et des grains de café torréfiés. en bouche, il répond parfaitement aux attentes du nez. Puissant et avec beaucoup de pression. Les fruits noirs sont juteux et intenses. La minéralité fraîche assure une base élégante et une élégance pure. Le plaisir de boire à l'état pur. Le genièvre, la réglisse et le chocolat sont de plus en plus présents dans le verre. Les arômes de griotte apportent toujours des accents doux et acidulés. En fin de bouche, il se montre encore long et intense au palais. Floral, fruité, épicé - le tout en parfait équilibre . note de dégustation de marian henß du 20.07.2021, copyright marian henß allergene:enthält schwefel
La dégustation
L'oeil
Robe rouge sombre avec des reflets violacés.
Le nez
Des arômes de fruits des bois émanent du bouquet, ainsi que des pointes florales et minérales.
Vin Floral | Fruité | Minéral
La bouche
La bouche est tendre, fruitée et équilibrée.
Vin Fruité | Tendre
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Cabernet-sauvignon, Carignan, Grenache
Terroir Sols pierreux et parfois peu profonds, riches en quartz réfléchissants et en schistes.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
15 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie et tapas espagnoles
Viandes
Viandes rouges, gibiers
Légumes
Aubergines confites à l'huile d'olive, Mabo Nasu (sauté d'aubergines au porc haché)
Fromages
Fromages secs espagnols (brebis et chèvre)
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Alfredo Arribas
Alfredo Arribas est un domaine situé dans la région Catalogne en Espagne, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Somni .
Appellation
Priorat
L'appellation Priorat fait partie de la région de Catalogne en Espagne dont est issu Alfredo Arribas avec ses 0 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..
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