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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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Trésors de BacchusLivraison standard : estimée entre le 10 et le 12 déc.
En quelques mots ...
Niché entre chassagne et puligny, ce blanc issu de terroirs calcaires révèle une belle fraîcheur, une pureté éclatante et une gourmandise maîtrisée. Élevé avec soin pendant 16 mois en fût, il séduit par ses arômes fins de fruits frais et sa bouche équilibrée. Idéal avec un carpaccio de saint-jacques ou une terrine de poisson, il promet de beaux moments de dégustation, dès maintenant ou après quelques années de garde.
La dégustation
L'oeil
Or jaune
Le nez
Le nez, très complexe, marie fruits blancs mûrs, poire, ananas, fruits exotiques avec des fruits jaunes comme l'abricot, le tout surligné par des pointes de vanille, de brioche et de miel.
La bouche
La bouche est fraîche avec des notes minérales, des arômes de fruits riches et suaves. Un vin avec un très bel équilibre qui impressionne jusqu'à une longue finale.
Vin Boisé
Fiche Technique
Garde
4 ans
Apogée
-
Service
-
Cépages Chardonnay
Terroir Calcaire
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Viandes blanches
Poissons & fruits de mer
Poisson blanc (grillé/ vapeur/carpaccio )
Fromages
Époisses
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Château Philippe-le-Hardi
Château Philippe-le-Hardi est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin En Vesveau 2022.
Appellation
Saint-Aubin
L'appellation Saint-Aubin fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Château Philippe-le-Hardi avec ses 6 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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