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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
Un grand Chinon à consommer maintenant ou dans 5 ans. Issu de vieilles vignes sur des coteaux calcaires avec un élevage en barriques de 6 mois afin d'apporter de la complexité et des notes torréfiées.
La dégustation
L'oeil
Très dense, grenat, violet aux éclats de rubis.
Le nez
Bouquet complexe de fruits rouges mûrs (framboise) et de fruits à noyau (cerise noire) mêlé à de subtiles flaveurs épicées ainsi qu'un boisé bien fondu.
Vin Fruité
La bouche
Attaque ample et chaleureuse, on évolue sur de la vanille, du réglisse et de l'amande grillée.
Vin Boisé | Chaleureux | Fruité | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Cabernet-franc
Terroir Coteaux calcaires
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
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Blanc Foussy - Grandes Caves Saint Roch
Blanc Foussy - Grandes Caves Saint Roch est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 31 vins disponibles à l'achat, dont le vin Dilection 2023.
Appellation
Chinon
L'appellation Chinon fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Blanc Foussy - Grandes Caves Saint Roch avec ses 31 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
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