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G&M
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WS
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
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Classique
Épuisé
En quelques mots ...
Ce vin prend tout naturellement sa place aux côtés des grands vins de Domaine Clarence Dillon, Château Haut-Brion et Château La Mission Haut-Brion rouges et blancs, pour devenir le 5ème dans cette illustre famille. Le vignoble de Quintus s'étend sur des pentes de graves : 15 hectares plantés à parts égales de merlot et de cabernet franc, avec une superbe vue sur la vallée de la Dordogne. J. Suckling : 94-95/100
Ce Saint-Emilion Grand Cru d'une élégance rare possède un joli potentiel de garde !
La dégustation
L'oeil
Une belle couleur avec des reflets violine.
Le nez
Le nez, très expressif et tout en élégance, nous offre des arômes subtils de cerise et de framboise.
Vin Doux | Fruité
La bouche
Le vin est limpide et bénéficie d’une belle constance entre le début, milieu et fin de bouche. Les tannins, racés mais soyeux, tapissent agréablement le palais laissant apparaître une finale tout en douceur.
Vin Souple | Tannique
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Cabernet-franc, Merlot
Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.
Type culture
-
Alcool
15%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Terrine de foie gras, saucisson aux cèpes, pâté de lapin de garenne à la mode de gisors
Viandes
Perdreaux rôtis aux raisins, canard sauvage à la bigarade, mignon de veau des pyrénées aux truffes, côte de boeuf grillé
Légumes
Cèpes farcis à la bordelaise
Notes des guides
94 / 100 Parker Wine Advocate
17 / 20 Jancis Robinson
18 / 20 Gault & Millau
92 / 100 Wine Spectator
94 / 100 Jean-Marc Quarin
1 / 3 Le Guide Hachette
93 / 100 Vinous
94 / 100 Decanter
96 / 100 James Suckling
94 / 100 Wine Decider
20 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
16 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020
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Château Quintus
Château Quintus est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 29 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Quintus 2016.
Appellation
Saint-Émilion Grand Cru
L'appellation Saint-Émilion Grand Cru fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Quintus avec ses 28 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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