Château des Annereaux Château des Annereaux Vin Rouge ● Lalande-de-Pomerol

Epuisé

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Château des Annereaux - Château des Annereaux - - Rouge

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En quelques mots ...

Assemblage : 75% merlot - 20% cabernet franc - 5% cabernet sauvignon. vinification : au chai comme au vignoble, l'observation permanente est la règle, il n'y a pas de conduite systématisée, mais une recherche de l'adaptation à la personnalité de chaque millésime. la vinification est conduite avec l'objectif de maximiser l'empreinte du terroir et de maintenir une qualité aussi constante que possible. les étapes de la vinification traditionnelle sont respectées, avec un élevage de 12 mois en barriques dont un quart sont renouvelées chaque année. dégustation : une belle robe rubis aux reflets cerise. Un nez très frais, fin et fruité (cerise, framboise, cassis, myrtille) tout en restant très jeune. l'agitation se développent quelques nuances minérales et florales (pivoine, genet) se terminant sur un léger fumé et un fin boisé. En bouche, une attaque franche. Un vin dense et présent avec une bonne structure tannique, assez évoluée, avec des tanins fins et murs qui commencent à se fondre. Un très bon équilibre. Une finale soutenue par un joli retour fruité.

La dégustation

L'oeil

Très belle couleur grenat profond aux reflets violets.

Le nez

Fruité et légèrement épicé, développement à l'aération.

Vin Empyreumatique | Fruité

La bouche

Structure harmonieuse, tanins fondus. Longue persistance évoquant le coing et la mure avec des notes fumées et légèrement épicées.

Vin Boisé | Elégant | Fruité | Long | Souple

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

Service

17°C

Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir Le sol est graveleux et argileux, avec une présence importante de calcaires.

Type culture

Biologique - Ecocert

Alcool

Cont.

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuteries

Viandes

Entrecôte grillée à la bordelaise, viandes en sauce, gibiers

Poissons & fruits de mer

Dame de saumon grillée

Légumes

Grosses frites taillées au couteau

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