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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Épuisé
En quelques mots ...
Les chassagne montrachet donnent des vins blancs frais avec ce qu'il faut de gras. Le nez exprime des arômes de citron confits, de miel et de fleurs. Il procure une belle longueur en bouche avec des notes florales et de pain d'épices. Un vin très fin.
l'année 1978 a été une belle année style classique où la végétation a pris son temps. Comme souvent dans les millésimes où l'arrière saison ensoleillée fait la maturité, les vins furent lents à s'ouvrir.
La dégustation
L'oeil
Robe or aux reflets verts.
Le nez
Le silex rappelle la minéralité profonde d’un vin parfois toasté, spontanément beurre frais. L’âge le porte vers des notes miellées ou de poire mûre. Tout en courbe et souvent opulent, son attaque est joliment enlevée.
Vin Fruité
La bouche
Au palais, le gras s’accorde à son moelleux de façon persistante.
Vin Gras
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Chardonnay
Terroir Terres calcaires et caillouteuses, marneuses ou plus sableuses.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Foie gras cuit.
Viandes
Viandes blanches de grande noblesse (volaille et veau en sauce).
Poissons & fruits de mer
Poissons en couscous épicés ou traités sur le mode asiatique (curry et wok).
Avis clients
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Château de la Maltroye
Château de la Maltroye est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chassagne-Montrachet 2021.
Appellation
Chassagne-Montrachet
L'appellation Chassagne-Montrachet fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Château de la Maltroye avec ses 1 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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