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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Le vin Bourgogne Aligoté du Domaine Laurent Dufouleur incarne l'essence même de l'élégance et de la finesse que l'on associe traditionnellement aux vins blancs de Bourgogne. Cet exemplaire subtil et raffiné, provenant de vignes plantées dans la région renommée, offre une expérience sensorielle inoubliable imprégnée du terroir bourguignon. D'une robe lumineuse aux reflets dorés, ce vin dévoile un bouquet aromatique captivant, mêlant des notes délicates de fleurs blanches, de citron et de pomme verte. En bouche, sa fraîcheur vive est équilibrée par une texture soyeuse et une acidité vibrante, offrant une palette de saveurs raffinées allant des agrumes à une subtile touche minérale. La finale persistante laisse une empreinte délicate et harmonieuse, invitant à de nouvelles dégustations. Ce Bourgogne Aligoté incarne à merveille le savoir-faire exceptionnel du Domaine Laurent Dufouleur, et s'impose comme un choix de prédilection pour les amateurs de vins blancs élégants et authentiques. À déguster dès à présent ou à conserver précieusement pour laisser sa complexité se révéler davantage avec le temps. Une véritable pépite de la Bourgogne qui saura séduire les palais les plus exigeants.
La dégustation
L'oeil
D’une robe or clair limpide et cristalline, souvent ornée de reflets verts.
Le nez
Des tonalités de fleurs blanches (aubépine, acacia) et de silex.
Vin Floral | Minéral
La bouche
Un vin aromatique, onctueux et ferme, sec et caressant, peu charpenté mais persistant.
Vin Long | Vif
Fiche Technique
Garde
4 ans
Apogée
A boire dès maintenant.
Service
11°C
Cépages Chardonnay
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, charcuteries, nems, tapas.
Poissons & fruits de mer
Poissons, crustacés, gratins de fruits de mers.
Légumes
Tarte aux légumes, tarte à l'oignon.
Fromages
Brie, vacherin, saint-nectaire, mont-d’or, beaufort, comté et la gamme des gruyères.
Desserts
Brownie, tartes au chocolat.
Avis clients
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4.5/
5
4.5
MarineF
• 24 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 06/09/2019
Bu sur un plateau de fromage et ça donne plutôt très bien
4/
5
4
Loin de son apogée, il reste quand même bien soutenu par le fût neuf qui lui donne ce côté boisé très prononcé !
4/
5
4
Un vin puissant avec une très belle longueur !
Domaine Laurent Dufouleur
Domaine Laurent Dufouleur est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Aligoté .
Appellation
Bourgogne
L'appellation Bourgogne fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Laurent Dufouleur avec ses 15 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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