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Cette cuvée est issue de la plus ancienne parcelle de pinot noir du Domaine, plantée en 1956. Elle n'es élaborée que les meilleurs années et bénéficie d'un élevage de 11 mois en fut de chêne.
L'oeil
Robe rouge rubis très gourmande.
Le nez
Nez de fruits rouges.
La bouche
Une bouche légère et fine composée de légères notes acidulées.
Garde
15 ans
Apogée
2027
Service
16°C
Type culture
Biologique - AB
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Tourtes à la viande, volaille ou encore un pot-au-feu.
Poissons & fruits de mer
Thon rouge, saumon.
Légumes
Légumes en salade.
Fromages
Fromages à pâte cuite comme le gouda.
Desserts
Mousse de fruits rouges.
4.45/5
89 / 100 Parker Wine Advocate
89 / 100 Wine Decider
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Domaine Guillot-Broux est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Myotte 2017.