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Beaune 1Er Cru le Clos des Mouches Domaine François et Sylvie Gerbeaut Vin Rouge ● Côte-de-Beaune
Epuisé
Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Vin rouge d exception riche et complexe. 100% pinot noir. Culture raisonnée, vendanges manuelles, egrappage partiel, fermentation en cuve inox, pigeage fréquent, utilisation de levures indigènes, fermentation malolactique, elevage en fût de chêne, filtration légère, bouchon traditionnel en liège, elevage sur lies, sols argilo-calcaires
La dégustation
L'oeil
Couleur rubis, intense.
Le nez
Complexe, intense, arômes de fruits noirs, arômes de fruits rouges.
Vin Animal | Fruité | Végétal
La bouche
Complexe, riche, dense, tanins denses, tanins elégants, bonne intensité, longue persistance.
Vin Plein | Rond
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
18°C
Cépages Pinot noir
Terroir Sols bruns calcaires et calciques, politiques et rauraciens.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Rôti de porc, rôti de boeuf, veau brasé
Fromages
Munster, chaource, soumaintrain
Avis clients
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4.5/
5
4.5
CécileA
• 59 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2011 de ce vin le 09/01/2020
Bel équilibre, puissant, fruité et belle longueur en bouche
4.5/
5
4.5
Belle fraîcheur sur ce Vonay de chez Boillot
Domaine François et Sylvie Gerbeaut
Domaine François et Sylvie Gerbeaut est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Beaune 1er Cru Le Clos Des Mouches .
Appellation
Côte-de-Beaune
L'appellation Côte-de-Beaune fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine François et Sylvie Gerbeaut avec ses 0 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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