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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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En quelques mots ...
Formé, entre autres, chez jean-claude lapalu dans le beaujolais et chez dominique belluard en savoie, sylvère trichard reprend en 2012 les 4 hectares de vignes de son oncle, au cœur du beaujolais, à blace. Le domaine était déjà engagé sur la voie de la biodynamie, sylvère a tout naturellement poursuivi cette démarche, mais au-delà de ses convictions et de sa vision du vin, c’est avant tout l’écoute et le ressenti qui guident ses choix. Tout est dit sur le travail du vigneron dans ses propres mots : « ne cherche pas à faire au chais ce que tu ne fais pas à la vigne. Tout mon travail de viticulteur se base sur cette phrase. Petits rendement, agriculture bio ; avec de beaux raisins, les vinifications se font toutes seules : pas de levurage, pas de sulfitage, les élevages se font sans soufre non plus. Le but est d’obtenir des vins plus digestes, légers et vivants. Le tout pour respecter mon environnement, ainsi que le consommateur. Avec cette démarche, je me sens plus artisan du vin qu’exploitant agricole. » ce beaujolais 2019 du domaine séléné est l'entrée de gamme des vins de sylvère trichard et il annonce la couleur tant ce vin est exemple de fraicheur et de gourmandise. Le nez nous
La dégustation
La bouche
Frais et fruité
Fiche Technique
Garde
2020 ans
Apogée
2020 - 2022
Service
15°C
Cépages Gamay
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Charcuteries - plateau de fromages
Avis clients
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BaptisteD
• 12 avis • Inscrit depuis 2024 • Avis posté sur le millésime 2021 de ce vin le 18/03/2024
Super beaujolais, un gamay sur le fruit, qui se boit entre copains à l'apéro ou une salade
Domaine Séléné
Domaine Séléné est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Beaujolais Domaine Selene 2019.
Appellation
Beaujolais
L'appellation Beaujolais fait partie de la région de Beaujolais et Lyonnais en France dont est issu Domaine Séléné avec ses 3 cuvées. Répartie sur 22000 ha, cette région produit 1,2 millions d'hectolitres de vin rouge (99%).
Voir la page appellation
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