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En panne d'inspiration ? Découvrez nos 90 coups de cœur Je fonce
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Un vin pur, vif et intense, il nous révèle au nez des notes de zeste de citron vert, de feuille de mandarine et de fleurs blanches, en bouche des saveurs fraiches de citron, de pêche et une finale minérale, une belle longueur. Parfait pour accompagner un turbot à la vapeur au gingembre.
L'oeil
Robe d'une délicate couleur jaune citron aux reflets verts qui se développera avec le temps.
Le nez
Nez pur et intense aux notes de fleurs de printemps délicates et feuille de tilleul, de zeste de citron vert avec une pointe de vanille.
La bouche
Pomme verte croquante et saveurs éclatantes d'agrumes et citron vert abondent, à la fois juteuses et acidulées. La bouche est légère et élégante, longuement agréable.
Garde
10 ans
Apogée
2019-2021
Service
14°C
Type culture
Biologique - Ecocert
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Apéritif ou avec une salade
Viandes
Plats asiatiques épicés
Poissons & fruits de mer
Poisson crus, coquillages et crustacés, poissons en sauce ou grillés,
Légumes
Salade d'épinard et Pomme de terre, Tarte aux poireaux, Brochette de légumes
Fromages
Fromages frais de vache ou chèvre
Vous l'avez goûté ?
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MOUNT HORROCKS est un domaine situé dans la région South Australia en Australie, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Watervale - riesling 2018.