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Watervale - Riesling Mount Horrocks Vin Blanc ● Clare Valley

2018 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Watervale - riesling - MOUNT HORROCKS - 2018 - Blanc
Épuisé
En quelques mots ...

Un vin pur, vif et intense, il nous révèle au nez des notes de zeste de citron vert, de feuille de mandarine et de fleurs blanches, en bouche des saveurs fraiches de citron, de pêche et une finale minérale, une belle longueur. Parfait pour accompagner un turbot à la vapeur au gingembre.

La dégustation

L'oeil

Robe d'une délicate couleur jaune citron aux reflets verts qui se développera avec le temps.

Le nez

Nez pur et intense aux notes de fleurs de printemps délicates et feuille de tilleul, de zeste de citron vert avec une pointe de vanille.

Vin Floral | Fruité | Minéral | Sec

La bouche

Pomme verte croquante et saveurs éclatantes d'agrumes et citron vert abondent, à la fois juteuses et acidulées. La bouche est légère et élégante, longuement agréable.

Vin Elégant | Fruité | Long | Vif

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2019-2021

Service

14°C

Cépages Riesling

Terroir Sols composés majoritairement de limon rouge (sablo-argileux) de calcaire sur les vignobles de Clare Valley, plus frais.

Type culture

Biologique - Ecocert

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif ou avec une salade

Viandes

Plats asiatiques épicés

Poissons & fruits de mer

Poisson crus, coquillages et crustacés, poissons en sauce ou grillés,

Légumes

Salade d'épinard et Pomme de terre, Tarte aux poireaux, Brochette de légumes

Fromages

Fromages frais de vache ou chèvre

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MOUNT HORROCKS

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MOUNT HORROCKS est un domaine situé dans la région South Australia en Australie, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Watervale - riesling 2018.

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Appellation

Clare Valley

L'appellation Clare Valley fait partie de la région de South Australia en Australie dont est issu MOUNT HORROCKS avec ses 2 cuvées. Répartie sur 67 000 ha, cette région produit 740 000 tonnes.

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