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Cordon Cut - Riesling Mount Horrocks - Demi-bouteille Vin Blanc | Clare Valley

2018 | 37.5cl

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37.5cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Cordon cut - riesling - MOUNT HORROCKS - 2018 - Blanc
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En quelques mots ...

Issu du vignoble d'Auburn à Clare Valley, ce délicieux Riesling est élaboré selon un processus complexe. En effet, «Cordon cut» indique que les raisins ont été concentrés par déshydratation sur la vigne, suite à la coupe des branches portant la grappe peu avant la récolte. Ce millésime est un peu plus intense, ample et éclipse le standard de qualité fixé par le millésime précédent.

La dégustation

L'oeil

Couleur jaune doré intense, brillant et captivant.

Le nez

Le Cordon Cut allie finesse et intenses caractères de citron et de poire, ouvert sur des notes d'abricot, de chèvrefeuille suivi de miel et d'épices puis la marmelade d'orange et les notes de vanille.

Vin Doux | Epicé | Floral | Fruité | Mielleux

La bouche

La bouche est tendue, révélant des notes intenses d'agrumes et de vanille mais suave et gourmande de fruits murs et de miel. D'une minéralité éclatante et une grande longueur avec un bel équilibre.

Vin Aromatique | Elégant | Long | Rond | Vif

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2021-2030

Service

12°C

Cépages Riesling

Terroir Vignoble d'Auburn

Type culture

Biologique

Alcool

11.5%

Cont.

37.5cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, Charcuterie, foie gras

Poissons & fruits de mer

Poisson crus, coquillages et crustacés.

Fromages

Fromages de vache à pâte molle ou dure, fromages bleus

Desserts

Dessert aux fruits, glaces et sorbets

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MOUNT HORROCKS

MOUNT HORROCKS est un domaine situé dans la région South Australia en Australie, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cordon cut - riesling 2018.