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Cordon Cut - Riesling Mount Horrocks - Demi-bouteille Vin Blanc ● Clare Valley
2022 37.5cl
Plus que 6 bouteilles
37.5cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Issu du vignoble d'Auburn à Clare Valley, ce délicieux Riesling est élaboré selon un processus complexe. En effet, «Cordon cut» indique que les raisins ont été concentrés par déshydratation sur la vigne, suite à la coupe des branches portant la grappe peu avant la récolte. Ce millésime est un peu plus intense, ample et éclipse le standard de qualité fixé par le millésime précédent.
La dégustation
L'oeil
Couleur jaune doré intense, brillant et captivant.
Le nez
Le Cordon Cut allie finesse et intenses caractères de citron et de poire, ouvert sur des notes d'abricot, de chèvrefeuille suivi de miel et d'épices puis la marmelade d'orange et les notes de vanille.
Vin Doux | Floral | Fruité | Gourmand | Mielleux
La bouche
La bouche est tendue, révélant des notes intenses d'agrumes et de vanille mais suave et gourmande de fruits murs et de miel. D'une minéralité éclatante et une grande longueur avec un bel équilibre.
Vin Chaleureux | Charnu | Fruité | Gras | Long
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Riesling
Terroir Vignoble d'Auburn
Type culture
Biologique
Alcool
11%
Cont.
37.5cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, Charcuterie, foie gras
Poissons & fruits de mer
Poisson crus, coquillages et crustacés.
Fromages
Fromages de vache à pâte molle ou dure, fromages bleus
Desserts
Dessert aux fruits, glaces et sorbets
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MOUNT HORROCKS
MOUNT HORROCKS est un domaine situé dans la région South Australia en Australie, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cordon cut - riesling 2022.
Appellation
Clare Valley
L'appellation Clare Valley fait partie de la région de South Australia en Australie dont est issu MOUNT HORROCKS avec ses 2 cuvées. Répartie sur 67 000 ha, cette région produit 740 000 tonnes.
Voir la page appellation
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