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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Issu du vignoble d'Auburn à Clare Valley, ce délicieux Riesling est élaboré selon un processus complexe. En effet, «Cordon cut» indique que les raisins ont été concentrés par déshydratation sur la vigne, suite à la coupe des branches portant la grappe peu avant la récolte. Ce millésime est un peu plus intense, ample et éclipse le standard de qualité fixé par le millésime précédent.
L'oeil
Couleur jaune doré intense, brillant et captivant.
Le nez
Le Cordon Cut allie finesse et intenses caractères de citron et de poire, ouvert sur des notes d'abricot, de chèvrefeuille suivi de miel et d'épices puis la marmelade d'orange et les notes de vanille.
La bouche
La bouche est tendue, révélant des notes intenses d'agrumes et de vanille mais suave et gourmande de fruits murs et de miel. D'une minéralité éclatante et une grande longueur avec un bel équilibre.
Garde
-
Apogée
Service
12°C
Type culture
Biologique
Alcool
11%
Cont.
37.5cl
Carafage
Entrées
Apéritif, Charcuterie, foie gras
Poissons & fruits de mer
Poisson crus, coquillages et crustacés.
Fromages
Fromages de vache à pâte molle ou dure, fromages bleus
Desserts
Dessert aux fruits, glaces et sorbets
4/5
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MOUNT HORROCKS est un domaine situé dans la région South Australia en Australie, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cordon cut - riesling 2022.