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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
Themis (du nom de la déesse de la mythologie grecque, fille de gaïa - la terre - et d'ouranos - le ciel) traduit l'empreinte du sol et du climat sur les vins. Il s'agit ici de trouver la meilleure expression des vins rosés de l'appellation côtes de provence - fréjus, sur des terres volcaniques de l'estérel permettant l'élaboration de rosés de garde. le tibouren trouve ainsi la pleine expression de sa délicatesse et de son caractère épicé, tandis que le mourvèdre lui allie structure et puissance du fruit. la vinification en fûts permet de souligner le tempéramment fumé et minéral du terroir tandis que le bouchon en verre vise à préserver la pureté du fruit sur la durée.
La dégustation
L'oeil
Une robe rose pâle.
Le nez
Des arômes de fleurs blanches et d'agrumes.
Vin Floral | Fruité
La bouche
Une bouche ronde pour ce vin équilibré avec une belle longueur.
Vin Fruité | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages Cinsault, Grenache, Syrah, Tibouren
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Grillade.
Avis clients
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4/
5
4
jean marieD
• 2 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 08/08/2018
rose biologique très fruité et avec lequel on a pas mal à la tête le lendemain matin même si on a un peu abusé
Château Paquette
Château Paquette est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Themis 2023.
Appellation
Côtes-de-Provence Fréjus
L'appellation Côtes-de-Provence Fréjus fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Château Paquette avec ses 4 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
Voir la page appellation
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