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Raclette Fumée Les Caves D'affinage de Savoie Type de Lait Lait Cru de Vache Poids net 500 grammes

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Raclette Fumée - Les Caves D'Affinage De Savoie - -
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En quelques mots ...

Fromage « type raclette » fabriqué à la ferme. Le fumage est un « vrai » fumage réalisé en fumoir avec des copeaux de hêtre. Il y a 3 fumages successifs. Contrairement à de nombreuses raclettes fumées qui ne reçoivent pas un vrai fumage, mais une aromatisation en cuve avec un arôme « gout fumé » et une coloration artificielle avec un colorant. Belle croûte lisse de couleur jaune à orangée voire brune, pâte souple et fondante, blanche à jaune paille goût équilibré et typé, aux arômes lactés durée d'affinage : 8 semaines minimum, sur planches en bois

Fiche Technique

Origine

France

Région

Savoie

Type de Lait

Lait Cru de Vache

Poids net

500 grammes

Prix au KG

25,60 €

Pâte

Pâte pressée non cuite

Avis clients
4

4.88/5

(4 avis client)

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5/ 5
5
Avatar Erwann • 239 avis • Inscrit depuis 2018
On voit clairement la différence avec le fromage industriel qu'on trouve au supermarché ! Un autre monde.
5/ 5
5
Avatar Ambre • 70 avis • Inscrit depuis 2023
Un indispensable pour une raclette de haut vol avec un côté fumé exquis !!
5/ 5
5
Avatar Ana • 214 avis • Inscrit depuis 2023
Wahou ! Le fromage était excellent
4.5/ 5
4.5
Avatar Clément • 827 avis • Inscrit depuis 2020
Fumé juste comme il faut ! Un beau fromage de qualité