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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
Le vin rouge Moutou du Domaine Lafage en Languedoc-Roussillon, France, est une véritable révélation en provenance de l'appellation IGP Côtes Catalanes. Issu d'un assemblage audacieux de Grenache, de Syrah et de Carignan, ce vin incarne l'esprit passionné et novateur de la région. D'une couleur rubis profond, il dévoile au nez des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de poivre noir et de réglisse, offrant une véritable explosion sensorielle dès le premier contact. En bouche, le Moutou se révèle élégant et structuré, avec des tanins soyeux et une acidité rafraîchissante qui équilibrent parfaitement sa richesse fruitée. Sa finale persistante, marquée par des notes épicées et minérales, en fait un compagnon idéal pour les plats riches en saveurs tels que les ragoûts de viande, les fromages affinés ou même un simple plateau de charcuterie. Ce vin incarne parfaitement l'alliance entre tradition et modernité, et sa complexité en fait un incontournable pour les amateurs de vins rouges expressifs et polyvalents. Le Moutou du Domaine Lafage est sans aucun doute une addition précieuse à toute cave à vin digne de ce nom.
La dégustation
Le nez
Arômes de cerise et de prune noire, de cassis, de pierre et d'épices douces
La bouche
Un bouquet de fruits noirs et rouges frais avec une belle matière en bouche. Sapide, franc et précis, avec une finale fraîche et séduisante.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages -
Terroir -
Type culture
-
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Poulet au thym
Légumes
Tarte aux légumes du soleil, salade de lentilles, betteraves et noix
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Domaine Lafage
Domaine Lafage est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 20 vins disponibles à l'achat, dont le vin Moutou 2023.
Appellation
IGP Côtes catalanes
L'appellation IGP Côtes catalanes fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Lafage avec ses 20 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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