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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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En quelques mots ...
Installé à montlouis-sur-loire, le domaine françois chidaine s’étend aujourd’hui sur 37 hectares. Le chenin blanc règne en maître sur les 20 hectares de montlouis et les 10 hectares de vouvray. Les vignes qui prospèrent dans plus d’une cinquantaine de parcelles sont conduites en agriculture biologique, depuis 1992, et en biodynamie depuis 1999. Elles s’enracinent tantôt sur des sols d’argiles à silex tantôt sur des sols argilo-calcaires qui transmettent aux raisins une palette de nuances. Après avoir débuté dans le domaine familial en tant qu’ouvrier agricole francois décide, en 1989, de s’installer avec quelques hectares de vignes à montlouis-sur-loire. Convaincu dès le départ de la richesse du terroir, il exploite spécifiquement chaque parcelle et multiplie les cuvées. Conscient d’avoir entre les mains un patrimoine naturel unique, c’est également dans cet esprit qu’il s’intéresse dès ses débuts à la culture de la vigne en agriculture biologique, puis à la biodynamie. Le domaine s’est agrandit pas à pas. En 1999 il compte 17 hectares. L’année suivante, manuéla, le rejoint pour ouvrir le caveau de dégustation du domaine « la cave insolite » sur les bords de la loire à montlouis.
La dégustation
La bouche
Frais et gourmand
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Chenín
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Ananas flambé au rhum - bleu de bresse
Avis clients
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4/
5
4
Achat verifié
ClaireD
• 7 avis • Inscrit depuis 2025 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 16/08/2025
Excellent moelleux malgré une année difficile marqué par le gel, le domaine François Chidaine a fait preuve de résilience pour cette cuvée.
Domaine FRANCOIS CHIDAINE
Domaine FRANCOIS CHIDAINE est un domaine situé dans la région Autres en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Moelleux 2018.
Appellation
Vin de France
L'appellation Vin de France fait partie de la région de Autres en France dont est issu Domaine FRANCOIS CHIDAINE avec ses 10 cuvées. Répartie sur -, cette région produit -.
Voir la page appellation
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