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Marques

Bellevoye

4.1
(5 avis clients)
Après avoir minutieusement exploré une multitude de whiskies français et internationaux, dans le but de définir un style de whisky qui leur soit propre - élégant, raffiné, subtilement expressif, doux et harmonieux - La Distillerie des Bienheureux prend la décision de réunir trois single malts dis... En savoir plus
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Le Producteur

Après avoir minutieusement exploré une multitude de whiskies français et internationaux, dans le but de définir un style de whisky qui leur soit propre - élégant, raffiné, subtilement expressif, doux et harmonieux - La Distillerie des Bienheureux prend la décision de réunir trois single malts distincts pour créer un triple malt exceptionnel : c'est ainsi que le whisky Bellevoye voit le jour.

Ainsi, le Bellevoye est un triple malt entièrement français, où le whisky charentais qu'ils produisent est soigneusement assemblé avec les deux meilleurs single malts du pays. Ces deux distilleries invitées se livrent à une compétition renouvelée tous les deux ans, au cours d'une dégustation à l'aveugle portant sur l'ensemble de la production nationale. Bellevoye incarne une complexité aromatique qui ne pourrait être atteinte par une seule distillerie, devenant ainsi le reflet de l'excellence de l'industrie émergente et dynamique du whisky français.

Chacune des trois distilleries réalise une maturation initiale de trois années minimum en fûts de chêne, puis intervient une période de maturation secondaire à Bercloux, s'étendant de 9 à 12 mois dans des fûts neufs en chêne français (chauffés selon la méthode Bellevoye), ainsi que dans des fûts ayant précédemment contenu du vin ou de l'eau-de-vie.
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