Il n'y a aucun objet dans votre panier.
-17%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
La meilleure offre pour ce produit
Vendu par un vendeur certifié
Cave la CaboteLivraison standard : estimée entre le 10 et le 12 déc.
Livraison gratuite avec Twil Premium
Profitez de la livraison gratuite et bien plus encore avec Premium
En quelques mots ...
Le domaine du gringet, situé à ayse en haute-savoie, est aujourd’hui porté par vincent ruiz, aux côtés d’un petit collectif qui a repris le flambeau laissé par dominique belluard, grande figure des vins savoyards. Le domaine s’étend sur environ 9 à 10 hectares de pentes abruptes, plantées majoritairement en gringet, cépage blanc autochtone extrêmement rare et emblématique de la vallée de l’arve. Les vignes sont enracinées sur des sols d’éboulis calcaires et de moraines glaciaires, apportant une forte identité minérale aux vins. Vincent ruiz y poursuit une viticulture exigeante, biologique et largement inspirée de la biodynamie, avec un enherbement naturel et un travail précis des sols. En cave, il signe des vinifications sobres, privilégiant les levures indigènes, peu ou pas de soufre, et des élevages en cuves inox ou béton ovoïdes pour préserver la pureté du fruit. Parallèlement, il continue son projet de négoce en ardèche sous le nom les vins de vincent, où il vinifie des cuvées sincères, digestes et lumineuses, toujours avec cette recherche de fraîcheur et d’évidence. La cuvée la bergerie du domaine du gringet est une cuvée emblématique du domaine, issue exclusivement du cépage
La dégustation
La bouche
Elégant et energique
Fiche Technique
Garde
2025 ans
Apogée
2025 - 2030
Service
12°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Truite au beurre blanc - mont d'or
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
Je donne mon avis
Domaine du Gringet
Domaine du Gringet est un domaine situé dans la région Savoie et Bugey en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Bergerie 2023.
Appellation
Vin-de-Savoie Ayze
L'appellation Vin-de-Savoie Ayze fait partie de la région de Savoie et Bugey en France dont est issu Domaine du Gringet avec ses 4 cuvées. Répartie sur 1 755 hectares de vignes, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
Voir la page appellation
The Wine I Love - Buy Wine
