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Pariondo Ripasso Gianni Brunelli Vin Rouge | Valpolicella DOC

2017 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Pariondo ripasso - Gianni Brunelli - 2017 - Rouge
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En quelques mots ...

La technique Ripasso consiste à refermenter une Valpolicella sur les peaux de raisins riches en sucres et levures du meilleur vin de la région, l'Amarone. Il en résulte que le vin devient corsé, avec une grande concentration dans la couleur et dans le parfum.

La dégustation

L'oeil

Une robe rouge rubis intense.

Le nez

Un bouquet très ample et persistant aux notes fruitées de cassis, de mûres et de prunes alternant avec de légères notes vanillées.

La bouche

En bouche, il est ample et affiche une grande profondeur, concentration et tenue.

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Corvina, Corvinone, Rondinella

Terroir Roches calcaires.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

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Gianni Brunelli

Gianni Brunelli est un domaine situé dans la région Venetie en Italie, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pariondo ripasso 2017.