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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
En quelques mots ...
La technique Ripasso consiste à refermenter une Valpolicella sur les peaux de raisins riches en sucres et levures du meilleur vin de la région, l'Amarone. Il en résulte que le vin devient corsé, avec une grande concentration dans la couleur et dans le parfum.
La dégustation
L'oeil
Une robe rouge rubis intense.
Le nez
Un bouquet très ample et persistant aux notes fruitées de cassis, de mûres et de prunes alternant avec de légères notes vanillées.
La bouche
En bouche, il est ample et affiche une grande profondeur, concentration et tenue.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Corvina, Corvinone, Rondinella
Terroir Roches calcaires.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
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Gianni Brunelli
Gianni Brunelli est un domaine situé dans la région Venetie en Italie, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pariondo ripasso 2017.
Appellation
Valpolicella DOC
L'appellation Valpolicella DOC fait partie de la région de Venetie en Italie dont est issu Gianni Brunelli avec ses 1 cuvées. Répartie sur Cette information n'est pas encore disponible., cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..
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