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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Description : teroldego issu du lieu-dit sgarzon (dialecte du trentin signifiant sarment de vigne) dans le campo rotaliano près de mezzolombardo, cultivé sur 2,5 hectares d'alluvions à environ un kilomètre du lieu-dit morei. Le sol supérieur est riche en sable, la parcelle est ouverte et peu protégée des vents froids. Les raisins mûrissent environ une semaine plus tard qu'à morei. Le vin a été élevé huit mois sur le moût, dans des tinajas, des amphores de cave espagnoles de 420 litres. Au printemps 2019, le vin a été soutiré dans des cuves en béton où il s'est harmonisé pendant l'été. Un tiers du sgarzon 2018 a ensuite été mis en cilindricas. Il s'agit de petites amphores cylindriques d'une capacité de 330 litres. Le vin y a vieilli (sans macération) pendant une année supplémentaire. Il s'agit en quelque sorte de la riserva parmi les vins en amphore. couleur rouge pourpre foncé, légèrement transparent nez parmi les deux frères morei et sgarzon, le sgarzon est toujours le vin un peu plus clair, plus sauvage et plus frais, ce qui n'est pas étonnant puisqu'il vient d'une région plus fraîche. Par rapport au sgarzon 'simple', le sgarzon cilindrica a encore gagné en structure et son parfum est plus tendu et aussi plus frais. Alors que dans le millésime chaud de 2018, le vin simplement élevé paraissait plein et sombre au nez, on trouve ici des tons plus délicats de mauve et de griotte, de prunelle et de groseille rouge, d'un peu de terre brûlée, de tabac et d'herbes sèches. palais en bouche, c'est un teroldego à la fois incroyablement précis, presque tracé à la règle, et pourtant un teroldego qui suscite des émotions et de l'affection. Le sgarzon cilindrica est frais et juteux, là aussi avec de la corde et une fraîcheur énorme. La texture typique de tinaja s'est encore affinée ici, comparable à un papier abrasif à l'eau au grain très fin. C'est si fin, si élégant et plein de finesse, et pourtant si pénétrant dans ce jeu d'acidité vive, d'épices légèrement tabacées et de fruits acidulés, mais néanmoins mûrs. (viande) (viande) . note de dégustation de christoph raffelt du 28.10.2020, copyright christoph raffelt allergene:enthält schwefel
Fiche Technique
Garde
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Apogée
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Service
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Cépages -
Terroir -
Type culture
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Alcool
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Cont.
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Carafage
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Avis clients
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Foradori
Foradori est un domaine situé dans la région Trentin-Haut-Adige en Italie, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sgarzon Cilindrica .
Appellation
Vigneti delle Dolomiti IGT
L'appellation Vigneti delle Dolomiti IGT fait partie de la région de Trentin-Haut-Adige en Italie dont est issu Foradori avec ses 4 cuvées. Répartie sur Cette information n'est pas encore disponible., cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..
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